SENO VS. SENÁŽ PRO KONĚ

V poslední době získává senáž, jako alternativa ke krmení senem, stále větší oblibu. V článku se dozvíte, jaké jsou rozdíly mezi krmením těmito statkovými krmivy.

Co je seno?

Seno se obvykle seče a suší z travních porostů na pastvinách s širokou škálou trav a bylin. Takové seno se nazývá luční seno a pokud je kvalitní, tak je všeobecně považováno ze ideální objemné krmivo pro koně. Zřídka se můžete setkat se senem pěstovaným na poli. Jeho složení se liší od lučního sena, je to směs rychle rostoucích travin, jednoletých bylin a žita, případně ovsa. Ke krmení koní se toto využívá minimálně.

Porosty se sečou v době, kdy již vytvořily semenné hlávky, ale porost je ještě zelený, a poté se přirozeně suší na louce. Usušené seno se uskladňuje zpravidla v balících. Sušení může být náročné, vyžaduje několikadenní teplé počasí bez srážek, aby bylo seno co nejkvalitnější. Uvádí se, že ideálně musí být seno usušeno na alespoň 80 % sušiny v průběhu 3 dnů, aby se předešlo rozmnožení kvasinek a plísní.

• Seno často obsahuje vyšší množství prachu než senáž. Prach je směs rozpadlého rostlinného materiálu, spor hub, bakterií a mikroorganismů.
• Prach v prostředí koně, například v podestýlce nebo krmivu, má nepříznivý vliv na zdraví koně.
• Seno, které je baleno mokré, pravděpodobně zplesniví a bude obsahovat zvýšený počet spor hub, což bude mít negativní dopad na zdraví dýchacích cest a výkonnost koně.
• Růst mikroorganismů v senu baleném za mokra může také zvýšit teplotu, což zase může zvýšit riziko požáru ve stáji.

Co je senáž?

Senáž je typ objemného krmiva. Vzniká z trávy, která se obvykle seče o něco dříve než seno a nechává se spíše zavadnout než zcela vyschnout jako seno. Obsah sušiny v senáži je kolem 50 %. Následně se stlačí a zabalí do několika vrstev plastové fólie, aby se zachoval optimální obsah vlhkosti pro přirozený proces fermentace. Přímo v balících probíhá mléčné kvašení, které za prvé změní výživové vlastnosti píce a za druhé píci konzervují. V senáži zůstane více živin než v seně, zejména vitamínů rozpustných ve vodě, a fermentační proces přemění ve vodě rozpustné sacharidy (cukry) na těkavé mastné kyseliny, které kůň využívá jako zdroj energie.

• Proces fermentace snižuje hladinu cukru a zvyšuje stravitelnost píce.
• Přestože je senáž důkladně balena, může se obal mechanicky poškodit a senáž uvnitř balíku se potom rychle znehodnotí vniknutím vzduchu.
• Senáž se balí do velkých kulatých balíků nebo malých hranatých balíků. Ty se liší nejen objemem, ale i dobou, za kterou je senáž nutné zkrmit po otevření balíku. Více o rozdílech a o krmení senáží se dočtete ZDE V NAŠEM ČLÁNKU.
• POZOR za senáž je někdy označováno i balené seno. Seno neprošlo procesem fermentace a jeho obsah sušiny se bude pohybovat kolem 75-85 %.
• Stejně jako u sena záleží i u senáže na tom, z jakých travin a bylin byla vyrobena. Lze zakoupit různé typy senáže od travní po vojtěškovou.

Výživové rozdíly mezi senem a senáží

Mezi senáží a senem existují významné nutriční rozdíly, které je třeba vzít v úvahu.

1. Obsah sušiny
   Seno obsahuje vyšší podíl sušiny, obvykle 80–90 % a je bezpečné pro dlouhodobé skladování. Oproti tomu senáž obsahuje méně sušiny, zpravidla 45–60 %, což ji činí šťavnatější, ale vyžaduje pečlivé skladování, aby nedošlo k plesnivění. Také manipulace s balíky je díky vyšší hmotnosti a nebezpečí protržení balící fólie složitější.
2. Výživové látky
   Seno obsahuje základní vlákninu, přiměřený obsah bílkovin, ale může mít méně vitamínů v závislosti na kvalitě a stáří sklizně. Senáž bývá bohatší na bílkoviny a některé vitamíny, protože je sklízena v ranějším stádiu růstu trávy. Obsah živin je vyšší také díky kratšímu sušení.
3. Energetická hodnota
   Seno má nižší energetickou hodnotu, což je vhodné pro koně v klidovém režimu a koně v nízké zátěži. Senáž obsahuje vyšší množství energie a je celkově výživnější, vhodná pro koně ve větší zátěži, starší a špatně krmitelné koně.
4. Obsah vlákniny
   Seno má vyšší obsah vlákniny, což přispívá ke správné funkci trávicího traktu koní. Senáž má méně strukturovanou vlákninu, což může zrychlit trávení, ale nedodává tolik objemové vlákniny jako seno. Při krmení senáží je často nutné doplňovat vlákninu z jiných zdrojů, například smícháním se senem.
5. Obsah cukrů
   Seno má oproti senáži vyšší obsah cukrů, což není vhodné pro koně s metabolickými problémy (např. laminitida). V senáži je díky procesu fermentace obsah cukrů nižší, spotřebují je bakterie mléčného kvašení.
6. Ideální skupiny koní pro senáž
   Senáž je vhodná pro koně s vyšší energetickou potřebou, například pro starší koně s problémy s nízkou hmotností, koně v lehké až střední zátěži nebo pro koně s dýchacími problémy, protože senáž produkuje méně prachu. Mnoho majitelů přidává senáž pro obohacení krmné dávky v zimě. 
7. Doplnění dalších živin
   Při krmení pouze senem je vhodné doplnit minerály, zejména vápník a fosfor, vitaminy (např. A, E), a případně protein podle potřeby koně. Při krmení senáží je také potřeba minerály a vitamíny doplnit (zejména vitamín E, který v senáži chybí). Dále je vhodné zajistit dostatek vlákniny, např. přidáním sena nebo krmné slámy.
8. Míchání senáže a sena
   Zkrmovat současně seno a senáž je ideální. Doporučuje se poměr 1:1 až 1:3 (senáž : seno), aby koně získali dostatek vlákniny a optimální množství energie.
9. Prašnost
   Seno může obsahovat vyšší množství prachu, zejména pokud je skladováno déle nebo v nevhodných podmínkách. Suchý proces zpracování často zvyšuje prašnost, což může dráždit dýchací cesty koní. Senáž má přirozeně nižší prašnost díky vyšší vlhkosti a šetrnějšímu procesu fermentace. Je proto vhodná pro koně citlivé na prach nebo s respiračními problémy.
10. Obsah spor plísní
    Seno při špatném usušení nebo skladování při vysoké vlhkost může plesnivět, a tudíž obsahovat spory plísní. Plíseň může způsobit dýchací potíže, koliky a další zdravotní problémy u koní. Díky procesu fermentace a správnému balení je senáž méně náchylná k vývoji plísní, pokud je dobře skladována a balík neporušený. Rychlá fermentace po zabalení jednoznačně zabraňuje rozvoji plísní.